肉片西兰花

6.8分

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一般

猪肉 150克、西兰花半个、盐 3克、生抽 1勺、十三香 2克、耗油 1勺、花生油适量、料酒 1勺、葱蒜适量、葫萝卜半根

步骤1.

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西兰花洗净瓣块，葫萝卜洗净切片，猪肉切片，葱切段，蒜切片备用。

步骤2.

坐锅加水，放盐1勺，油几滴，水开后下入西兰花焯水1分钟后，捞出用凉水降温控水。

步骤3.

坐锅加油7成热后，下肉片炒至变色。

步骤4.

加十三、葱蒜炒香后，下入葫萝卜、加生抽、料酒翻炒均匀。

步骤5.

下入西兰花翻炒，加耗油、盐炒均匀后即可关火。

步骤6.

出锅上桌待食。

1.西兰花焯水时加盐、油，可使其颜色更好看。
2.西兰花焯水不要时间过长。

包含此做法的食谱

猪肉萝卜料酒耗油肉片兰花

窍门配方

肉片西兰花

西兰花洗净瓣块，葫萝卜洗净切片，猪肉切片，葱切段，蒜切片备用。

坐锅加水，放盐1勺，油几滴，水开后下入西兰花焯水1分钟后，捞出用凉水降温控水。

坐锅加油7成热后，下肉片炒至变色。

加十三、葱蒜炒香后，下入葫萝卜、加生抽、料酒翻炒均匀。

下入西兰花翻炒，加耗油、盐炒均匀后即可关火。

出锅上桌待食。