香辣爆炒螃蟹

6.5分

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一般辣、香辣

螃蟹 6个、香菜若干、红辣椒 3个、葱若干、姜切丝、蒜 3个、盐适量、鸡精适量、耗油适量、酱油适量

步骤1.

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首先用旧牙刷把螃蟹刷干净，用清水浸泡10分钟，然后切对半，大小自己决定

步骤2.

准备好配菜，葱和香菜切段，盘子小装不下，自行准备即可

步骤3.

把香油，用蒜子、姜、红辣椒（适量）爆油，问到香味即可，再把螃蟹倒进锅内翻炒

步骤4.

爆炒后放入少些水煮一下，炒至变红色再倒入盐、酱油、耗油、鸡精一起爆炒

步骤5.

最后把香菜葱段放进翻炒，收汁，然后就可装盘了

因柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固，难易消化，进而引起肠胃疾患二因此吃螃蟹前后不可吃柿子.

包含此做法的食谱

酱油爆炒鸡精辣椒香油配菜子姜

窍门配方

香辣爆炒螃蟹

首先用旧牙刷把螃蟹刷干净，用清水浸泡10分钟，然后切对半，大小自己决定

准备好配菜，葱和香菜切段，盘子小装不下，自行准备即可

把香油，用蒜子、姜、红辣椒（适量）爆油，问到香味即可，再把螃蟹倒进锅内翻炒

爆炒后放入少些水煮一下，炒至变红色再倒入盐、酱油、耗油、鸡精一起爆炒

最后把香菜葱段放进翻炒，收汁，然后就可装盘了