9.3分
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共15图
掌翅煲
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图，新鲜滚热辣。
步骤2.
准备好所以材料
步骤3.
烧开水焯透掌翅，捞起。
步骤4.
焯熟的掌翅捞起，切成自己喜欢的形状。
步骤5.
用不沾锅把掌，煎至两面金黄色，
步骤6.
把干辣椒，香叶，小茴香，八角，桂皮姜片放下热锅煸炒出香味
步骤7.
把提前煎至好的掌翅下锅和香料翻炒一会，放蚝油，酱油，柱蚝酱煸炒。
步骤8.
放清水，焖至大概半个小时，大火焖至水开后转中火，中火焖至大概20分钟左右转小火。
步骤9.
焖掌翅的途中有闲于时就把陶瓷煲，大火热至冒烟转小火，放点油，这样不会沾锅。
步骤10.
焖至这样把掌翅转到提前预热好的陶瓷煲
步骤11.
小火再慢慢焖，
步骤12.
快收汁的时候加葱白和青红辣椒，
步骤13.
最后加葱段
步骤14.
成品
爆炒香料的时候一定要出香味才放掌翅，需要耐心。
