红烧狮子头

7.3分

88人已做过

一般

鸡蛋 1个、山药半段、姜 2片、大葱一小段、里脊肉 200g、生粉适量、盐 1勺、食用油适量、大料数个、味精 1勺、香菜 1把

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

里脊肉切成肉末，山药切末，混合剁。

步骤2.

加入葱末，姜末，搅匀。

步骤3.

加入鸡蛋，生粉，混匀。

步骤4.

搅匀，可以适量增加生粉。

步骤5.

有一手虎口挤成团状，放入热油锅炸。

步骤6.

炸至外表金黄捞出备用。

步骤7.

起一锅少许油，大料爆炒，放入狮子头，倒入酱油和水，煮至收汁，出锅，撒上香菜末。

步骤8.

一桌上摆咯。

包含此做法的食谱

山药里脊肉狮子头酱油爆炒香菜末生粉

窍门配方

红烧狮子头

里脊肉切成肉末，山药切末，混合剁。

加入葱末，姜末，搅匀。

加入鸡蛋，生粉，混匀。

搅匀，可以适量增加生粉。

有一手虎口挤成团状，放入热油锅炸。

炸至外表金黄捞出备用。

起一锅少许油，大料爆炒，放入狮子头，倒入酱油和水，煮至收汁，出锅，撒上香菜末。

一桌上摆咯。