可乐鸡翅

7.2分
106人已做过
一般

配方

9种材料
鸡翅 10个、百事可乐 1瓶、油 少许、花椒粒 若干、酱油 少许、干辣椒 若干、生姜 若干、小米辣 若干、老酒料酒 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡翅及辅料，鸡翅洗净后正反两面各斜切两刀
步骤2.
锅里烧水，水开后放入鸡翅，将鸡翅焯水一遍，去掉鸡翅的血水
步骤3.
油烧温，倒入备好的生姜，干辣椒，小米辣及花椒粒爆香出味。
步骤4.
转中火放入鸡翅煎至两面稍带点金黄
步骤5.
倒入可乐没过鸡翅，加入少许酱油，盐，老酒，清水（清水主要是怕可乐太甜所以加水减味）。也可加少许啤酒。
步骤6.
开大火烧开收汁，快干时开盖不断搅冻，以免鸡翅烧焦。
步骤7.
出锅（因为酱汁太多，倒掉浪费我就匀到每个鸡翅上），为了美观可以不要画蛇添足，朋友们都以为是烧焦了。哈哈。

窍门

用百事可乐，因为可口可乐太甜了，做出来味道太甜腻。

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可乐鸡翅
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可乐鸡翅
准备好鸡翅及辅料，鸡翅洗净后正反两面各斜切两刀
锅里烧水，水开后放入鸡翅，将鸡翅焯水一遍，去掉鸡翅的血水
油烧温，倒入备好的生姜，干辣椒，小米辣及花椒粒爆香出味。
转中火放入鸡翅煎至两面稍带点金黄
倒入可乐没过鸡翅，加入少许酱油，盐，老酒，清水（清水主要是怕可乐太甜所以加水减味）。也可加少许啤酒。
开大火烧开收汁，快干时开盖不断搅冻，以免鸡翅烧焦。
出锅（因为酱汁太多，倒掉浪费我就匀到每个鸡翅上），为了美观可以不要画蛇添足，朋友们都以为是烧焦了。哈哈。