卷饼

8.8分

134人已做过

难

鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量、盐一小勺、葵花籽油一小勺

步骤1.

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鸡蛋打在大碗里

步骤2.

加入大概一小勺油和一小勺盐，打散

步骤3.

加入面粉和淀粉，淀粉要少点，大概是面粉的三分之一，加水搅拌均匀

步骤4.

一定要搅拌到没有颗粒，不要太稠也不要太稀

步骤5.

锅里烧热，用刷子刷一层油

步骤6.

打一大勺面糊，要均匀倒下去，可以把锅拿起来转圈，使锅底摊均匀

步骤7.

一面好时它差不多一圈边上自己会翘起来，然后翻个面再煎一下

步骤8.

事先我已经炒好自己喜欢的陷了，入下面图

步骤9.

加入自己喜欢的陷

步骤10.

右边先折进来，再下面折进来，再卷起来

步骤11.

卷好就是这样的

步骤12.

咬一口，又薄又软又有嚼劲

步骤13.

再来一卷

煎的时候锅里油不能放太多，最好用刷子刷一层保证不黏锅就可以了
里面的陷可以选自己喜欢的，我们家一般都是夹豆芽，四季豆，洋葱炒鸡蛋，豆腐干，茄子
里面的陷当然是越多越好吃，但是报给小孩子，最后少放点陷，因为小孩子的手小最小，小点更方便

包含此做法的食谱

自己面粉面糊锅底

窍门配方

卷饼

鸡蛋打在大碗里

加入大概一小勺油和一小勺盐，打散

加入面粉和淀粉，淀粉要少点，大概是面粉的三分之一，加水搅拌均匀

一定要搅拌到没有颗粒，不要太稠也不要太稀

锅里烧热，用刷子刷一层油

打一大勺面糊，要均匀倒下去，可以把锅拿起来转圈，使锅底摊均匀

一面好时它差不多一圈边上自己会翘起来，然后翻个面再煎一下

事先我已经炒好自己喜欢的陷了，入下面图

加入自己喜欢的陷

右边先折进来，再下面折进来，再卷起来

卷好就是这样的

咬一口，又薄又软又有嚼劲

再来一卷