卷饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

卷饼的窍门

115浏览 · 62收藏 · 44关注

煎的时候锅里油不能放太多，最好用刷子刷一层保证不黏锅就可以了
里面的陷可以选自己喜欢的，我们家一般都是夹豆芽，四季豆，洋葱炒鸡蛋，豆腐干，茄子
里面的陷当然是越多越好吃，但是报给小孩子，最后少放点陷，因为小孩子的手小最小，小点更方便

卷饼

难

134

包含此做法的食谱

自己面粉面糊锅底

相关窍门

奥尔良卷饼的窍门

1.面一定要和透，醒发了，不然卷的时候会裂开。2.蒸的时候，锅要开水，才能放入，在篦子上刷点油就不会沾了。3.鸡腿烤得时候，把肉剥下来，光烤肉。把肉放入烤盘，撒

阅读：118
牛肉卷饼的窍门

1 面粉清水调成面糊，不要太稀（不容易成型）也不要过于浓稠（面糊流动性不好）这个自己掌握，做个两次就有数了 2 锅子无需涂油放在火上烧热以后倒入面糊，转动锅

阅读：87
鸡腿卷饼的窍门

原料：鸡腿面粉鸡蛋配菜：生菜黄瓜红椒调味：蚝油生抽芝麻油料酒胡椒粉配料：姜蒜老抽黄豆酱1、因为蔬菜都是吃生的，所以用盐水泡一下更有利于杀菌

阅读：134
家常卷饼的窍门

1、揉面时用开水倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，稍晾后加少许油揉成面团，要揉成光滑的面团。2、两片面剂叠在一起时，中间一定放油，再次擀薄，要慢慢一点一点擀薄，防

阅读：103
墨西哥卷饼的窍门

1、市面上有两种玉米粉，一种是白玉米粉，一种是黄玉米粉，上面的方子中用的是黄玉米粉，做出来的饼是黄色的，感觉比白色的漂亮哈；2、对于像

阅读：134
牛肉卷饼的窍门

1、烙这种饼的面团一定要揉软一些，饼吃起来口感才好 2、腌制牛肉的调味料根据自家人的口味做增减，平时做肉不喜欢用料酒，一直就用醪糟汗替代 3、饼要擀薄一些，越薄

阅读：18

窍门推荐

菜谱推荐