肉三鲜蒸饺

6.5分
76人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉 300克、韭菜 300克、面粉 1500克、鲜活小狗虾 1000克、生抽 适量、姜粉 适量、耗油 适量、玉米油 适量、料酒 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜活狗虾清洗后，剥皮待用。1000克能剥出500克虾仁。
步骤2.
鸡蛋搅匀，热油炒碎。韭菜洗净晾干切小段。
步骤3.
肉里放入适量耗油、料酒、生抽、姜粉、胡椒粉同方向搅拌（酱肉过程）。肉酱好后放入虾仁、适量水继续搅拌均匀。
步骤4.
放入鸡蛋碎、韭菜段加适量盐继续搅拌均匀，最后去适量玉米油搅拌均匀。
步骤5.
和面就不详说了！！然后就是擀皮，包饺子了！雇的我爱人，包的贼漂亮！

窍门

虾一定要活的，一定要最后放油，搅拌一定要一个方向。第一次上传！！！欢迎吐槽！！！

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肉三鲜蒸饺
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肉三鲜蒸饺
鲜活狗虾清洗后，剥皮待用。1000克能剥出500克虾仁。
鸡蛋搅匀，热油炒碎。韭菜洗净晾干切小段。
肉里放入适量耗油、料酒、生抽、姜粉、胡椒粉同方向搅拌（酱肉过程）。肉酱好后放入虾仁、适量水继续搅拌均匀。
放入鸡蛋碎、韭菜段加适量盐继续搅拌均匀，最后去适量玉米油搅拌均匀。
和面就不详说了！！然后就是擀皮，包饺子了！雇的我爱人，包的贼漂亮！