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烧茄子
一般
平底锅
肉 四五片、圆茄子 丨个、盐 适量、油 两勺、老抽 三滴、白醋 两滴、调料 适量、葱蒜 适量
步骤1.
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准备食材
步骤2.
切条放在盆中，放入适量盐，抓匀，十五分钟茄子出水，倒掉
步骤3.
平底锅放油，油热后放入肉，，等肉成干时，放入葱花
步骤4.
然后放入茄子，，不用加盐，那会加好盐，进行番炒，加入老抽，白醋，放入蒜末，番炒均匀，炒至茄子熟了，关火，装盘
步骤5.
成品图
茄子提前加盐，控水，这样炒出的茄子更香，更能保持茄子原有的味道，炒的时候不用放盐了，之前加好盐就行了
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