黄豆猪脚汤

6.6分

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一般筷子

黄豆一捧、猪脚 2个、食盐少许、生姜一块、芝麻一撮、温水一些、枸杞 10粒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪脚焯好分段等待

步骤2.

黄豆浸泡2小时等待

步骤3.

生姜用刀背拍好等待

步骤4.

把猪脚、黄豆、生姜、温开水放到锅里小火慢煮45分钟，随时把飘浮的白沫用勺子沥掉。

步骤5.

用筷子翻动几次，添加枸杞，盖上盖子闷5分钟再煮5-10分钟，放入盐和芝麻。

步骤6.

盐开始不要放太多，猪脚特性不易入味，盐多放汤汁会咸，酌量！

猪脚焯好分之段前，提前烧好一壶热水。材料放锅里熬制时人不要走开，随时翻动和去除白沫。温开水一次性添够，如后面发现锅里略干，适量添加少量温开水补足。

包含此做法的食谱

枸杞黄豆芝麻盐和生姜汤汁勺子

窍门配方

黄豆猪脚汤

猪脚焯好分段等待

黄豆浸泡2小时等待

生姜用刀背拍好等待

把猪脚、黄豆、生姜、温开水放到锅里小火慢煮45分钟，随时把飘浮的白沫用勺子沥掉。

用筷子翻动几次，添加枸杞，盖上盖子闷5分钟再煮5-10分钟，放入盐和芝麻。

盐开始不要放太多，猪脚特性不易入味，盐多放汤汁会咸，酌量！