韭菜炒猪血

7.9分
83人已做过
一般

配方

8种材料
猪血 、韭菜 、料酒 、酱油 、盐 、鸡精 、糖 、葱姜

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好猪血和韭菜。
步骤2.
韭菜洗净，切成寸段。
步骤3.
猪血改刀切成小块。
步骤4.
锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
步骤5.
锅中放油爆香干辣椒。
步骤6.
转小火，加入适量的葱姜碎。
步骤7.
下入焯水的猪血。
步骤8.
加入适量的清水，烧开。
步骤9.
加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。
步骤10.
烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。

窍门

猪血要到正规超市购买，下入韭菜后要快速翻炒。

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韭菜炒猪血
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韭菜炒猪血
准备好猪血和韭菜。
韭菜洗净，切成寸段。
猪血改刀切成小块。
锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
锅中放油爆香干辣椒。
转小火，加入适量的葱姜碎。
下入焯水的猪血。
加入适量的清水，烧开。
加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。
烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。