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窍门配方

泡椒凤爪
大成鸡爪2斤,洗净,用凉水泡。
加盐、料酒、花椒大料,用开水煮10分钟后,用凉水冲洗,再从中间切开。
白酒、白醋、泡椒、干辣椒、生姜。
把各种备好的料放入锅中。
放入冰箱,泡上三两天,味道会更好。
装盘,佐酒的好菜呀!
再来一张。