猪肉芹菜饺子

7.4分
99人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 500克、芹菜 1000克、盐 适量、鸡精 5克、海鲜酱油 10克、熟花生油 40克、姜 15克、大葱 半颗

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把芹菜焯水五秒，用水冲凉，然后剁碎，攥干！
步骤2.
我这是自己剁的肉馅，口感比较好！调肉的时候顺时针加水！这样肉馅比较有韧劲！
步骤3.
把辅料放入肉馅中，加入盐，海鲜酱油，熟油调好！
步骤4.
把肉馅顺时针调匀！
步骤5.
把芹菜倒入肉馅中，由于肉馅中已经有盐了！适量的加盐就可以了！
步骤6.
烧开水，放入饺子，盖锅饺子，敞锅面！水中加些盐！以免饺子粘连！我一般是水开两次，点两次凉水就出锅了！
步骤7.
饺子就煮好了！
步骤8.
可以开吃了！都说好吃不如饺子，坐着不如倒着！不忙的时候，给家里人包顿饺子吧！象征着团圆，团聚！

窍门

煮饺子的时候，不要用勺子来回的搅动，容易破皮！用勺子背顺时针推动饺子就好！

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猪肉芹菜饺子
把芹菜焯水五秒，用水冲凉，然后剁碎，攥干！
我这是自己剁的肉馅，口感比较好！调肉的时候顺时针加水！这样肉馅比较有韧劲！
把辅料放入肉馅中，加入盐，海鲜酱油，熟油调好！
把肉馅顺时针调匀！
把芹菜倒入肉馅中，由于肉馅中已经有盐了！适量的加盐就可以了！
烧开水，放入饺子，盖锅饺子，敞锅面！水中加些盐！以免饺子粘连！我一般是水开两次，点两次凉水就出锅了！
饺子就煮好了！
可以开吃了！都说好吃不如饺子，坐着不如倒着！不忙的时候，给家里人包顿饺子吧！象征着团圆，团聚！