简易蒸馒头

6.2分
77人已做过
一般 蒸锅

配方

3种材料
面粉 适量、白糖 少许、发酵粉 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
发酵粉温水化开，加入面粉，揉成面团，一个小时左右就可以发好
步骤2.
撒点干面粉揉，排气。
步骤3.
揉成粗细均匀的长条，切成大小均匀的剂子
步骤4.
蒸锅底部擦少许油防粘，直接把切好的剂子摆好。再醒发半个小时左右，开水上锅蒸15分钟，关火等3分钟左右开盖
步骤5.
白胖胖的馒头，有一个表面缩了。

窍门

发酵粉中加点白糖，发面快，馒头暄。 馒头做好要二次醒发

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简易蒸馒头
发酵粉温水化开，加入面粉，揉成面团，一个小时左右就可以发好
撒点干面粉揉，排气。
揉成粗细均匀的长条，切成大小均匀的剂子
蒸锅底部擦少许油防粘，直接把切好的剂子摆好。再醒发半个小时左右，开水上锅蒸15分钟，关火等3分钟左右开盖
白胖胖的馒头，有一个表面缩了。