Name: COUSSE5出品
Ingredients: 70克黄油; 2克盐; 45克水; 1个蛋黄; 180克派皮低筋面粉; 20克细糖; 100克椰浆; 1个鸡蛋; 20克低筋面粉; 80克馅奶油奶酪; 150克南瓜泥; 25克细糖; 20克表面椰蓉

步骤1.

1准备好所有材料。

步骤2.

2将派皮中除水的材料加入盆中。

步骤3.

3抓散成颗粒状。

步骤4.

4加入水揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤5.

5上下垫保鲜膜，将面团擀成比派盘稍大点的薄片。

步骤6.

6放入派盘中。

步骤7.

7用手轻轻按压派盘边至服贴，并用擀面杖擀去多余的派皮。

步骤8.

8用叉子扎孔，避免烘烤时鼓起。

步骤9.

9在派皮上垫油纸，加豆子，

步骤10.

10COUSSCO-5201烤箱，上下火170度，约烤20分钟后备用。

步骤11.

11将南瓜蒸熟，沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆，一起放入CH-6001料理机中，

步骤12.

12点动搅拌成细腻的糊后，加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。

步骤13.

13低筋面粉过筛后加入，拌匀。

步骤14.

14将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中，9分满即可。

步骤15.

15COUSSCO-5201烤箱，上下火170度，烘烤约20分钟。

步骤16.

16烘烤出炉后撒适量椰蓉。

COUSSE5出品

配方