蒜泥拌蒸茄

7.4分
104人已做过
一般 筷子 电饭锅

配方

6种材料
茄子 1个、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、麻油 适量、蒜泥 1头

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好茄子和蒜头
步骤2.
茄子去梗切片或切条，以便蒸的彻底
步骤3.
上锅蒸20分钟，我是直接放电饭锅里的，和米一起，更方便
步骤4.
此时可以剥蒜头了，这是个苦差，特别是我家这种小的（买菜的姐妹如果遇到好心的阿姨，她会给你几个剥好的蒜头）剥好了压碎待用
步骤5.
蒸好的切子颜色会变深，用筷子轻易就可以戳穿
步骤6.
出锅的茄子加入蒜泥，麻油，盐，糖还有生抽
步骤7.
用筷子搅拌，拌得越小越好，这是我搅好的
步骤8.
找个漂亮的盘子装起来，是不是很想吃呢！

窍门

茄子营养价值很高，这款蒸茄子更好的保留了茄子的营养。简单方便不需要任何技巧哦！

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蒜泥拌蒸茄
准备好茄子和蒜头
茄子去梗切片或切条，以便蒸的彻底
上锅蒸20分钟，我是直接放电饭锅里的，和米一起，更方便
此时可以剥蒜头了，这是个苦差，特别是我家这种小的（买菜的姐妹如果遇到好心的阿姨，她会给你几个剥好的蒜头）剥好了压碎待用
蒸好的切子颜色会变深，用筷子轻易就可以戳穿
出锅的茄子加入蒜泥，麻油，盐，糖还有生抽
用筷子搅拌，拌得越小越好，这是我搅好的
找个漂亮的盘子装起来，是不是很想吃呢！