水煮内片

7.3分
94人已做过
一般 红油味

配方

4种材料
猪里脊肉 适量、生菜金针菇绿豆芽黄豆芽海带丝 适量、豆瓣酱红辣椒葱姜蒜片 适量、酱油料酒淀粉蛋清盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
里脊肉去筋膜，切成肉片。肉片中放料酒、生抽、食盐、鸡蛋清、淀粉、葱姜丝腌制
步骤2.
圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，金针菇、绿豆芽、黄豆芽、海带丝洗净、沥水备用
步骤3.
生姜切丝、大蒜切末、香葱切段备用，花椒、大料适量备用
步骤4.
豆瓣酱适量备用
步骤5.
生菜铺盆底，豆芽菜、金针菇、海带丝分别焯水沥水后放入生菜上面
步骤6.
将食用油倒锅内，下豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒，见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤
步骤7.
水开后下入肉片，下入调料，酱油、鸡精见肉片煮3—5分钟关火
步骤8.
熟肉片倒入圆生菜盆中，锅内倒食用油，加热将葱花、小米椒、蒜末放入碗中，将热油快速倒调料上即可

相关专题

包含此做法的食谱

海带 绿豆 小米 金针菇 鸡蛋清 肉片 姜丝

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 水煮的做法大全

水煮内片
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

水煮内片
里脊肉去筋膜，切成肉片。肉片中放料酒、生抽、食盐、鸡蛋清、淀粉、葱姜丝腌制
圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，金针菇、绿豆芽、黄豆芽、海带丝洗净、沥水备用
生姜切丝、大蒜切末、香葱切段备用，花椒、大料适量备用
豆瓣酱适量备用
生菜铺盆底，豆芽菜、金针菇、海带丝分别焯水沥水后放入生菜上面
将食用油倒锅内，下豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒，见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤
水开后下入肉片，下入调料，酱油、鸡精见肉片煮3—5分钟关火
熟肉片倒入圆生菜盆中，锅内倒食用油，加热将葱花、小米椒、蒜末放入碗中，将热油快速倒调料上即可