咖喱炒饭

6.8分
86人已做过
一般 咖喱味

配方

9种材料
芹菜 2根、土豆 半个、洋葱 半个、香菇 2个、米饭 适量、肉丝或牛肉丁 适量、盐 适量、油 适量、泰国辣咖喱 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇、洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆切丁。
步骤2.
先将土豆、胡萝卜下油锅煸炒，有刮胡萝卜素分解出，再加入芹菜、香菇、洋葱丁炒熟。
步骤3.
肉丝或牛肉丁也要炒熟。
步骤4.
将冷饭加入锅内翻炒。
步骤5.
饭炒匀后加入炒好的菜丁，加适量的盐。
步骤6.
最后加入适量的泰国辣咖喱就行啦！口味重的朋友可加点胡椒。

窍门

炒菜丁时先炒制不易熟的土豆、胡萝卜之类的原料，再下易熟的原料。

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咖喱炒饭
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咖喱炒饭
香菇、洋葱、芹菜、胡萝卜、土豆切丁。
先将土豆、胡萝卜下油锅煸炒，有刮胡萝卜素分解出，再加入芹菜、香菇、洋葱丁炒熟。
肉丝或牛肉丁也要炒熟。
将冷饭加入锅内翻炒。
饭炒匀后加入炒好的菜丁，加适量的盐。
最后加入适量的泰国辣咖喱就行啦！口味重的朋友可加点胡椒。