发面红糖饼

8.3分
98人已做过
难

配方

7种材料
面粉 一斤、油 适量、小苏打 适量、红糖 适量、食盐 适量、水 适量、酵母 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
发面。面粉里加适量酵母，白糖，精盐，温水和面，扣上盆放那发三个小时，待面发成很多小孔拉丝状就发好了。
步骤2.
撒少量的小苏打在面里，揉十分钟，把小苏打揉开，揉成光滑的面团。
步骤3.
揪出十来个剂子，如果揪的不均匀用刀切也行。
步骤4.
把剂子团成面团，备用。
步骤5.
擀成中间厚四周薄的饼。
步骤6.
红糖里加一半的面粉，拌均匀备用。
步骤7.
把擀好的饼放入适量的红糖，包成包子放在那。
步骤8.
把包子朝下放轻轻的擀饼，不要擀太薄。
步骤9.
把擀好的饼备用。
步骤10.
锅里刷油，放进饼就可以烙了，用小火，饼鼓起来就可以出锅了。
步骤11.
发面的红糖饼就烙好了。

窍门

一定要发好面，烙的时候用小火，火不能太急。

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发面红糖饼
发面。面粉里加适量酵母，白糖，精盐，温水和面，扣上盆放那发三个小时，待面发成很多小孔拉丝状就发好了。
撒少量的小苏打在面里，揉十分钟，把小苏打揉开，揉成光滑的面团。
揪出十来个剂子，如果揪的不均匀用刀切也行。
把剂子团成面团，备用。
擀成中间厚四周薄的饼。
红糖里加一半的面粉，拌均匀备用。
把擀好的饼放入适量的红糖，包成包子放在那。
把包子朝下放轻轻的擀饼，不要擀太薄。
把擀好的饼备用。
锅里刷油，放进饼就可以烙了，用小火，饼鼓起来就可以出锅了。
发面的红糖饼就烙好了。