凉拌五香花生

7.4分
115人已做过
一般 五香

配方

2种材料
花生 二斤、胡萝卜芹菜豆腐干 个半斤 豆腐干可以少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生水泡两到三小时
步骤2.
清水加入 姜 大料 花椒 香叶 五香粉 烧开倒入花生（也可加入几个红辣椒）煮一个小时 捞出沥干
步骤3.
胡萝卜 芹菜 洗净沥水
步骤4.
芹菜 胡萝卜 豆腐干 切丁 备用
步骤5.
芹菜可以分为根 捎
步骤6.
胡萝卜 豆腐干 先过水（水开时加一勺盐可以保持蔬菜的鲜艳度）煮大概二分钟捞出过水沥干
步骤7.
根部先过水 一分钟即可 然后倒入稍部 半分钟 过水沥干
步骤8.
等花生凉透倒入胡萝卜 芹菜 豆腐干 按照自己的口味加油（油有两个选择第一橄榄油 第二花生油烧开加入花椒姜葱爆香就算都糊了也无所谓 油凉透了把姜花椒 葱都倒掉 加入花生盆搅拌均匀即可 香油 鸡精 （建议加鸡汁会更香浓）
步骤9.
成品

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凉拌五香花生
花生水泡两到三小时
清水加入 姜 大料 花椒 香叶 五香粉 烧开倒入花生（也可加入几个红辣椒）煮一个小时 捞出沥干
胡萝卜 芹菜 洗净沥水
芹菜 胡萝卜 豆腐干 切丁 备用
芹菜可以分为根 捎
胡萝卜 豆腐干 先过水（水开时加一勺盐可以保持蔬菜的鲜艳度）煮大概二分钟捞出过水沥干
根部先过水 一分钟即可 然后倒入稍部 半分钟 过水沥干
等花生凉透倒入胡萝卜 芹菜 豆腐干 按照自己的口味加油（油有两个选择第一橄榄油 第二花生油烧开加入花椒姜葱爆香就算都糊了也无所谓 油凉透了把姜花椒 葱都倒掉 加入花生盆搅拌均匀即可 香油 鸡精 （建议加鸡汁会更香浓）
成品