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油焖茄子尖椒
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好尖椒茄子，都洗擦干
步骤2.
茄子竖着切下去，每次切可以小幅度改角度切倒三角。
步骤3.
热油锅，七分热后下花椒大料各三四粒
步骤4.
倒入尖椒，中大火翻炒
步骤5.
下茄子，依旧是来回翻炒，尖椒要两边都出黄褶皱才行
步骤6.
翻炒差不多倒酱油
步骤7.
放十三香
步骤8.
放盐
步骤9.
继续翻炒，一定要让每个茄子和尖椒都经过锅底
步骤10.
最后放味素。继续翻炒，然后关火盖上盖子闷锅。时间久点
步骤11.
最后出来可能依旧能看出茄子尖椒绿，时间长了就变成图片这样。
尖椒一定要炒褶皱，后期吃才会进味软。翻炒一定要各种翻。
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