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剁椒鱼头
一般
剁椒
步骤1.
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鱼头洗净劈开均匀的抹上适量料酒，盐，胡椒粉腌二小时
步骤2.
青红椒，葱姜蒜剁碎备用
步骤3.
用糖一勺，盐半小勺，味极鲜一勺，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉半小勺，蒸鱼豉油二勺调好汁
步骤4.
碗底铺上一层葱姜蒜沫，放上鱼头再浇上调好的汁放上青红辣椒和葱姜蒜沫，凉水上锅蒸十二分钟
步骤5.
关火再虚蒸二分钟，把花生油炼热浇在鱼头上，可以开吃喽
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