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窍门配方

青椒蒜苗炒腊肉
把腊肉用热水洗干净,不需要浸泡,因为晒的腊肉不是很咸。
把原材料切好装盘备用
把菜油烧热后先放腊肉
待腊肉煸出油后,将其他配菜下锅煸炒,煸炒后放入少许白糖(提鲜)料酒,滴少许水
待菜完全熟后放味精,起锅,看晶莹剔透的腊肉是不是很有食欲,这样的肉真的不腻!