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窍门配方

红烧肉
将五花肉放在锅里煮十分钟左右,能用筷子扎透即可,然后切成方块状,切葱姜蒜
将锅内放少量油,放入五花肉进行煸炒,煸炒过程中会产生很多油,将多余的油控出
把肉煸炒出油后,放入葱姜蒜,煸炒后,加入盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,加入白糖若干克(有冰糖更好)
加入清水漫过五花肉开始中火炖煮
炖煮十分钟以后将五花肉和千张结一起放入电饭煲,继续炖煮二十分钟左右。
成品图