陕西油泼面

9.6分
102人已做过
难 保鲜膜

配方

10种材料
精面粉 适量、盐 适量、油 适量、辣椒面 适量、味精 按个人口味不放也行、大蒜 两棵、醋 适量、绿豆芽 适量、小香葱 一小把、小青菜 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好菜
步骤2.
精面粉按吃饭的人多少定
步骤3.
和好的面用保鲜膜包上，醒的快
步骤4.
葱末蒜末
步骤5.
醒半小时后揉面，我一般要揉四五分钟，特别光
步骤6.
把面团揉成长条，再揪成小块
步骤7.
在面块上刷点油
步骤8.
搓成10厘米长的条，如果吃宽扯面刷点油醒着就可以了
步骤9.
吃拉条再把短条搓成细长条刷上油
步骤10.
用保鲜膜把面条子蒙上，再醒半小时就可以扯拉条了
步骤11.
四根条是一碗，我是一根条一两面，四根刚好四两面，一次拉四根条
步骤12.
煮面时把菜放进去就可以了
步骤13.
面煮好，放上葱末 蒜末 辣椒面
步骤14.
烧热油浇在上面就可以了，再放上盐 醋 味精安口味放点生抽
步骤15.
色香味俱全的油泼面做好了

窍门

和好扯面醒半个小时，一定要多揉一会，揉的越光扯的面条劲道匀称

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半小时 蒜末 生抽 吃饭 面块 扯面

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陕西油泼面
准备好菜
精面粉按吃饭的人多少定
和好的面用保鲜膜包上，醒的快
葱末蒜末
醒半小时后揉面，我一般要揉四五分钟，特别光
把面团揉成长条，再揪成小块
在面块上刷点油
搓成10厘米长的条，如果吃宽扯面刷点油醒着就可以了
吃拉条再把短条搓成细长条刷上油
用保鲜膜把面条子蒙上，再醒半小时就可以扯拉条了
四根条是一碗，我是一根条一两面，四根刚好四两面，一次拉四根条
煮面时把菜放进去就可以了
面煮好，放上葱末 蒜末 辣椒面
烧热油浇在上面就可以了，再放上盐 醋 味精安口味放点生抽
色香味俱全的油泼面做好了