陕西油泼面

7.8分
103人已做过
一般

配方

9种材料
油菜 适量、刀削面 适量、盐 、辣椒面 、味极鲜酱油 、酱油 、葱 、醋 、蒜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油菜不要切 就这样整个的煮 好吃又好看
步骤2.
粗的刀削面 自己要是爱动弹就自己做面条
步骤3.
水烧开 放入面 喜欢吃硬一点的就煮时间短点 喜欢吃软一点就煮长一些 火不要太大
步骤4.
面煮到八成熟 放入油菜
步骤5.
切葱跟蒜 蒜建议切碎一些 这样口感好一些
步骤6.
辣椒面我是去重庆的时候买的 特别香
步骤7.
准备盘子或者大碗 里面倒入适量酱油 醋 盐 搅拌均匀
步骤8.
锅里烧好油 准备淋在面上
步骤9.
面放在调好汁的盘子或者碗里 放上油菜 葱蒜跟辣椒面 然后把烧好的油淋在上面 香喷喷的油泼面就可以吃啦

窍门

调好的酱汁也可以跟油一起热一会 然后一起淋在上面 因为有些人不喜欢吃酱油的生味儿 喜欢熟一点味道更香 大家可以两种做法都试试

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陕西油泼面
油菜不要切 就这样整个的煮 好吃又好看
粗的刀削面 自己要是爱动弹就自己做面条
水烧开 放入面 喜欢吃硬一点的就煮时间短点 喜欢吃软一点就煮长一些 火不要太大
面煮到八成熟 放入油菜
切葱跟蒜 蒜建议切碎一些 这样口感好一些
辣椒面我是去重庆的时候买的 特别香
准备盘子或者大碗 里面倒入适量酱油 醋 盐 搅拌均匀
锅里烧好油 准备淋在面上
面放在调好汁的盘子或者碗里 放上油菜 葱蒜跟辣椒面 然后把烧好的油淋在上面 香喷喷的油泼面就可以吃啦