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窍门配方

爆炒猪肝
洗净猪肝
将猪肝切片,为了让猪肝口感好,事先加入盐、味精、花椒粉腌制,后期就不用添加调料也可用小粉腌制。
准备大葱、干辣椒、姜蒜
热锅烧油八层热,下姜蒜炒香,加入干辣椒炒制1分钟后加入大葱翻炒,大火爆炒猪肝,炒熟后即可出锅。