家常炖鱼

9.3分
115人已做过
困难 家常

配方

15种材料
嘎鱼 3斤左右、草鱼条 2斤左右、你喜欢吃的菜 随意、盐 适量、糖 适量、花椒 60粒左右、酱油 适量、八角 5个左右、葱 1根、姜 10片、蒜 10瓣、香菜 看心情、辣椒 6、蚝油 适量、啤酒 两罐或一瓶

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备辅料（糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油、蚝油、盐）
步骤2.
抽鱼线（抽时可以边抽边轻轻拍鱼身体，这样鱼线不容易断）
步骤3.
两面都得抽
步骤4.
…
步骤5.
抽完鱼线后切成三段，再洗一下
步骤6.
…
步骤7.
倒油，油温后放白糖
步骤8.
…
步骤9.
…
步骤10.
放鱼煎一下（两面）
步骤11.
…
步骤12.
放葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油
步骤13.
…
步骤14.
倒啤酒搅拌均匀，放蚝油、盐、味精
步骤15.
…
步骤16.
…
步骤17.
再放嘎鱼、醋
步骤18.
…
步骤19.
再往上铺点儿干辣椒和葱，煮15分钟左右，再加上自己喜欢吃的菜，再煮5分钟（共计煮20分钟），最后撒点香菜就ok了。
步骤20.
成品（虽说图片一般，但很好吃）
步骤21.
再来点下酒凉菜，约起来吧
步骤22.
你们慢慢研究，我先吃饭去了。（好吃）

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家常炖鱼
准备辅料（糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油、蚝油、盐）
抽鱼线（抽时可以边抽边轻轻拍鱼身体，这样鱼线不容易断）
两面都得抽
…
抽完鱼线后切成三段，再洗一下
…
倒油，油温后放白糖
…
…
放鱼煎一下（两面）
…
放葱、姜、蒜、花椒、八角、酱油
…
倒啤酒搅拌均匀，放蚝油、盐、味精
…
…
再放嘎鱼、醋
…
再往上铺点儿干辣椒和葱，煮15分钟左右，再加上自己喜欢吃的菜，再煮5分钟（共计煮20分钟），最后撒点香菜就ok了。
成品（虽说图片一般，但很好吃）
再来点下酒凉菜，约起来吧
你们慢慢研究，我先吃饭去了。（好吃）