家常炖鱼

7.6分
104人已做过
一般 家常

配方

12种材料
鲤鱼 一条、土豆 三个、盐 依个人口味、糖 少许、番茄酱 少半袋、花椒 少许、猪油 少许、料酒 少许、醋 少许、香菜 少许、鲜姜 少许、葱蒜 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净鱼切段
步骤2.
葱姜蒜切碎备用
步骤3.
锅里放猪油开火化开，待油热放少许白糖
步骤4.
待糖变焦黄、放切好的葱姜蒜
步骤5.
翻炒出香味放花椒、盐、番茄酱、料酒继续翻炒
步骤6.
待翻炒的味道香了加入少许水、水稍微多一点待放进去鱼可以炖一会
步骤7.
水开了放入切好的鱼，开小火熬制
步骤8.
熬制几分钟放土豆继续熬，待土豆熟了，倒少许醋，就可以出锅.
步骤9.
出锅放少许香菜

窍门

熬制中不必盖锅盖、有豆腐最好把土豆改为豆腐，因我没买上豆腐只能用土豆代替

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家常炖鱼
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家常炖鱼
洗净鱼切段
葱姜蒜切碎备用
锅里放猪油开火化开，待油热放少许白糖
待糖变焦黄、放切好的葱姜蒜
翻炒出香味放花椒、盐、番茄酱、料酒继续翻炒
待翻炒的味道香了加入少许水、水稍微多一点待放进去鱼可以炖一会
水开了放入切好的鱼，开小火熬制
熬制几分钟放土豆继续熬，待土豆熟了，倒少许醋，就可以出锅.
出锅放少许香菜