红茶蜜豆磅蛋糕

Name: 红茶蜜豆磅蛋糕
Ingredients: 140克低筋面粉; 6克奶粉; 140克鸡蛋液; 20克蜜豆; 1克盐; 100克白砂糖; 140克黄油; 1克泡打粉; 1包红茶; 15克红茶茶液

4.9分

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10分钟以内难香甜烤箱

低筋面粉 140克、奶粉 6克、鸡蛋液 140克、盐 1克、白砂糖 100克、黄油 140克、泡打粉 1克、红茶 1包、红茶茶液 15克、蜜豆 20克

步骤1.

1准备材料。提前冲泡好一杯浓郁的红茶，晾凉。黄油室温软化。模具内壁抹油撒上薄薄的面粉。

步骤2.

2室温软化的黄油放入容器里。

步骤3.

3加入白砂糖和盐，打发至体积变大，颜色泛白。

步骤4.

4低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后，加入黄油糊里。拌匀至无颗粒。

步骤5.

5鸡蛋液分次加入拌匀至无颗粒。（加入一次搅拌均匀至无颗粒，再加入下一次，拌匀）

步骤6.

6拌匀的面糊中，加入蜜豆、红茶渣，拌匀。

步骤7.

7分2次加入茶液，搅拌均匀。

步骤8.

8烤箱预热160度。拌好的面糊倒入模具中。

步骤9.

9模具放入烤箱。登陆APP，烤箱连接wifi，设置上下管160度，中层，烤35分钟。

步骤10.

10时间到后，转上管，5分钟上色。（新烤箱，温度有点偏高。根据自己的烤箱温度高低，可以延长烘烤时间。）

步骤11.

11取出，晾凉，食用。

1、黄油要和白砂糖打至蓬发，颜色泛白。2、新烤箱，温度有点偏高。我设置的是低温烤，延长烘烤时间。这样不会因为温度偏高拿不准而烤糊。这也是烘焙中的一个小技巧。

包含此做法的食谱

鸡蛋磅蛋糕烤箱烤鸡蛋液白砂糖泡打粉自己

红茶蜜豆磅蛋糕