锅包肉

7.5分

106人已做过

一般糖醋

猪肉、盐、生抽、糖、番茄酱、淀粉、葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋、蚝油、胡萝卜

步骤1.

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备料

步骤2.

备料，切猪肉，依次过淀粉，鸡蛋，淀粉

步骤3.

过面粉

步骤4.

过面粉后

步骤5.

过蛋液

步骤6.

锅热油，炸。第一遍起酥即可，复炸一次

步骤7.

复炸

步骤8.

剩出，准备配酱汁，盐，糖，蚝油，生抽，白醋。糖醋比例2:1

步骤9.

锅中倒油，依次番茄酱，配料，炸过的肉，最后出锅，添香菜

肉最好提前放盐腌一下。成品后肉很嫩，不会不好咬。

包含此做法的食谱

炸过的肉香菜番茄蚝油面粉糖醋

窍门配方

锅包肉

备料

备料，切猪肉，依次过淀粉，鸡蛋，淀粉

过面粉

过面粉后

过蛋液

锅热油，炸。第一遍起酥即可，复炸一次

复炸

剩出，准备配酱汁，盐，糖，蚝油，生抽，白醋。糖醋比例2:1

锅中倒油，依次番茄酱，配料，炸过的肉，最后出锅，添香菜