泡椒蒜香鱼

8.1分
88人已做过
一般 蒜香 炒锅

配方

11种材料
草鱼 一只（一斤多）、泡姜 1个、红泡椒 2个、大葱 1颗、水淀粉 5克、清水 适量、蒸鱼豉油 10克、料酒 5克、蒜 15克、生姜 5克、绿美人椒 2个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草鱼洗净切成块，摆盘！
步骤2.
葱姜水，加料酒
步骤3.
倒入摆盘好的草鱼腌制20分钟
步骤4.
所有的配菜切碎
步骤5.
切末，放入盘中备用
步骤6.
水开，草鱼上锅蒸8分钟左右。看鱼的大小
步骤7.
蒸熟后，挑出腌制的葱姜，淋上蒸鱼豉油！
步骤8.
取干净的炒锅，倒油，油温7成热，转小火倒入泡椒蒜姜末炒。
步骤9.
炒出香味后，加少许清水熬煮汤汁，加白糖少许，加水淀粉勾芡均匀即可，（不要太干，有点汤汁浓稠就好）
步骤10.
出锅，淋在蒸好的草鱼上。撒葱花点缀即可！

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泡椒蒜香鱼
草鱼洗净切成块，摆盘！
葱姜水，加料酒
倒入摆盘好的草鱼腌制20分钟
所有的配菜切碎
切末，放入盘中备用
水开，草鱼上锅蒸8分钟左右。看鱼的大小
蒸熟后，挑出腌制的葱姜，淋上蒸鱼豉油！
取干净的炒锅，倒油，油温7成热，转小火倒入泡椒蒜姜末炒。
炒出香味后，加少许清水熬煮汤汁，加白糖少许，加水淀粉勾芡均匀即可，（不要太干，有点汤汁浓稠就好）
出锅，淋在蒸好的草鱼上。撒葱花点缀即可！