天天菜谱
DIY椰蓉牛奶冻
4.0分
158人已做过
10分钟以内
一般
香甜
不锈钢碗、保鲜膜
电磁炉
配方
5种材料
细砂糖 40g、玉米淀粉 40g、
淡奶油
100g、纯牛奶 250g、
椰蓉
适量
做法
9个步骤
步骤1.
1准备好材料
步骤2.
2取一个长方形的容器,干净无水,铺上一层椰蓉
步骤3.
3三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
步骤4.
4剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里,在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
步骤5.
5煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里,此时要不停的搅拌,防止粘锅,液体会变得越来越稠(牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀,很容易沉淀)
步骤6.
6迅速倒入铺了椰蓉的容器里,尽量倒得均匀些
步骤7.
7稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
步骤8.
8凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜,撒一层椰蓉,轻轻摇晃容器,将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
步骤9.
9切块,让每块奶冻都沾上椰蓉即可
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菜谱:
13
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做法
包含此做法的食谱
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冰箱
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