葵口榴莲包

Name: 葵口榴莲包
Ingredients: 200g高筋面粉; 40g细砂糖; 2g酵母; 1个蛋黄; 2g盐; 108g水; 8g奶粉; 20g黄油; 20g糖粉; 一个蛋黄; 15g低粉; 15料：黄油g馅; 40g榴莲果肉

3.9分

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10分钟以内一般香甜剪刀烤箱

高筋面粉 200g、细砂糖 40g、酵母 2g、蛋黄 1个、盐 2g、水 108g、奶粉 8g、黄油 20g、糖粉 20g、蛋黄一个、低粉 15g、馅 15料：黄油g、榴莲果肉 40g

步骤1.

1将除黄油以外的食材放入面包桶，启动生面团程序，揉15分钟。加入黄油继续揉面。至扩展阶段即可。

步骤2.

2面团放面包桶内，启动米酒功能基础发酵60-90分钟，至2-2.5倍大。

步骤3.

3基础发酵结束后，面团分割成50g左右一个，滚圆后松弛15分钟。

步骤4.

4松弛好的面团按扁后，翻面包上榴莲馅料，封好口

步骤5.

5排入垫油纸烤盘上。

步骤6.

6放入烤箱发酵2倍大。

步骤7.

7撒上干粉用剪刀以面包中心为圆心顺着剪一圈。

步骤8.

8COUSSCO-3503烤箱，上下火200度，预热后放入中下层，烘烤20分钟。

附馅料做法：1、黄油室温软化后，加入糖粉搅拌均匀。2、拌入一个蛋黄继续搅打，均匀后加入低粉拌匀成酥粒。3、加入榴莲果肉搅匀好备用。

包含此做法的食谱

面包烤箱米酒生面团馅料干粉烘烤

葵口榴莲包