芝麻酥脆饼干

7.2分
106人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
普通面粉 250克、绵白糖 70克、植物油 50克、芝麻炒熟 20克、泡打粉 2克、鸡蛋 一个、酵母 2克、45度左右的热水 35毫升

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉和泡打粉过筛，酵母用水化开倒入筛过的面粉里，然后依次加入植物油、绵白糖、鸡蛋揉成光滑的面团。
步骤2.
将炒熟的芝麻揉入面团中要揉匀了。
步骤3.
揉匀的面团盖上保鲜膜饧20分钟。
步骤4.
将饧好的面团擀成薄片。
步骤5.
切成自己喜欢的形状放入烤盘中。
步骤6.
烤箱上下170度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中层烤五分钟，之后拿出烤盘刷上鸡蛋液在放入烤箱，继续烤十分钟就可以啦。
步骤7.
刚出炉的饼干有点软，放凉之后就酥脆了。

窍门

1.糖和油了根据自己口味进行调整，植物油多点做出来的饼干就比较酥，反之就比较软。
2.温度要依照自己家的烤箱来定。（本人是长帝烤箱)
3.芝麻可以换成其它各类坚果，只要自己喜欢就好。

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芝麻 烤箱烤 鸡蛋液 十分钟 植物油 绵白糖 泡打粉

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芝麻酥脆饼干
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芝麻酥脆饼干
面粉和泡打粉过筛，酵母用水化开倒入筛过的面粉里，然后依次加入植物油、绵白糖、鸡蛋揉成光滑的面团。
将炒熟的芝麻揉入面团中要揉匀了。
揉匀的面团盖上保鲜膜饧20分钟。
将饧好的面团擀成薄片。
切成自己喜欢的形状放入烤盘中。
烤箱上下170度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中层烤五分钟，之后拿出烤盘刷上鸡蛋液在放入烤箱，继续烤十分钟就可以啦。
刚出炉的饼干有点软，放凉之后就酥脆了。