酥脆饼干

7.8分
115人已做过
一般 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 2个、低筋面粉 220克、奶粉 20克、细砂糖 80克、油纸 1张、黄油 110克、模具 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
软化的黄油加糖打至黄油蓬松。
步骤2.
分别加鸡蛋溶入黄油。
步骤3.
鸡蛋完全溶入。
步骤4.
筛入面粉和奶粉。
步骤5.
用手和成光滑面团。
步骤6.
25克一个，戳成圆球。
步骤7.
准备好模具，烤盘铺油纸。
步骤8.
模具放烤盘，拿一个面团放里用手按平。
步骤9.
用模具盖轻轻按下，依次做。刷一层蛋液。
步骤10.
烤箱预热5分钟，上下火120度中层20分钟。

窍门

这款饼干用什么形状模具只要你喜欢的都可以。也可以添加干果，蛋液可刷可不刷。刷了蛋液的色深，如不刷注意关察火侯。至于烤箱温度和时间根据自家来调整，基本上色就好啦。

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酥脆饼干
软化的黄油加糖打至黄油蓬松。
分别加鸡蛋溶入黄油。
鸡蛋完全溶入。
筛入面粉和奶粉。
用手和成光滑面团。
25克一个，戳成圆球。
准备好模具，烤盘铺油纸。
模具放烤盘，拿一个面团放里用手按平。
用模具盖轻轻按下，依次做。刷一层蛋液。
烤箱预热5分钟，上下火120度中层20分钟。