海苔肉松条

6.4分

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简单烤箱

鸡蛋 50g、盐 3g、海苔 2g、泡打粉 3g、低筋面粉 150g、肉松 30g、细砂糖 10g、黄油 75g

步骤1.

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将黄油切成小块，室温软化。

步骤2.

称量30克肉松

步骤3.

海苔预先剪碎。

步骤4.

将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

步骤5.

把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。

步骤6.

软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。

步骤7.

打好的样子。

步骤8.

分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

步骤9.

加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。

步骤10.

倒入第5步准备好的面粉混合物。

步骤11.

揉成光滑的面团。

步骤12.

放在案板上，擀成长方形面片。

步骤13.

用锋利的刀切成条状。

步骤14.

把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。

1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。
3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

包含此做法的食谱

鸡蛋液低筋面粉面粉海苔肉松打蛋面片

窍门配方

海苔肉松条

将黄油切成小块，室温软化。

加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。

放在案板上，擀成长方形面片。