独家木须肉

7.1分
398人已做过
10分钟以内 一般

配方

11种材料
木耳 250克、黄瓜 5斤、胡萝卜 3斤、鸡蛋 10斤、猪里脊 5斤、蚝油 适量、食用油 适量、淀粉 适量、葱姜蒜 适量、黄花 300克、白糖 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
精选猪肉切片
步骤2.
鸡蛋清洗打散搅拌均匀
步骤3.
黄花木耳提前浸泡改刀，黄花切片待用。
步骤4.
将切好的肉片解冻控水，然后用鸡蛋，生粉上浆。
步骤5.
将蛋液倒入锅中炒熟备用
步骤6.
将上好浆的肉片下油锅滑油捞出备用
步骤7.
最后葱姜蒜炝锅，投入肉片，鸡蛋，焯过水的木耳，黄花，黄花煸炒，放入盐，生抽，老抽，白糖等搅拌均匀出锅。

窍门

过油的肉片注意油的温度，只能是三四成油温。

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独家木须肉
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独家木须肉
精选猪肉切片
鸡蛋清洗打散搅拌均匀
黄花木耳提前浸泡改刀，黄花切片待用。
将切好的肉片解冻控水，然后用鸡蛋，生粉上浆。
将蛋液倒入锅中炒熟备用
将上好浆的肉片下油锅滑油捞出备用
最后葱姜蒜炝锅，投入肉片，鸡蛋，焯过水的木耳，黄花，黄花煸炒，放入盐，生抽，老抽，白糖等搅拌均匀出锅。