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窍门配方

红烧猪脚
清洗干净处理好用开水烫过水,再用冷水洗一遍 控水干被用
大火热锅 倒油加蒜、姜爆香、然后到猪脚进去炒。
猪脚颜色变倒酱油,蚝油,胡椒粉继续炒三分钟
加开水倒入沙锅 水差不多盖过猪脚就可以了
进沙锅后大火继续煮开转小火慢慢焖40分钟左右加盐,鸡精调味。
最后一步装盘洒上葱花 ok