9.1分
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共15图
清蒸开屏鲈鱼
10分钟以内
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的鲈鱼二次拔肚子鱼鳞并清洗干净
步骤2.
清洗干净的鲈鱼去除头尾
步骤3.
从腹部到背部均匀地切片，肚子连刀
步骤4.
准备姜片，葱白
步骤5.
葱叶划开成丝
步骤6.
姜片、葱白铺在盘子底部
步骤7.
鱼身抹上适量盐按摩片刻后，依次摆入盘，摆成孔雀开屏造型，鱼头放中间，腌制二十分钟
步骤8.
被玩坏的鱼
步骤9.
侧方位摆盘来一张
步骤10.
开水上锅蒸6分钟，关火后再焖3分钟
步骤11.
出锅后，淋上生抽，撒上葱丝，再浇一遍热油即可
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图
步骤14.
我是傲娇的孔雀开屏
用盐腌制的时候把握好用量，并适当按摩以便更好的入味；鱼身下用葱段及姜片能更好的去腥；清蒸鲈鱼的水一定要倒掉，因为非常腥。
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