鸭血烧豆腐

7.6分
87人已做过
一般

配方

11种材料
豆腐 200克、鸭血 300克、盐 1克、生抽 1勺、糖 2克、黄豆酱 2勺、色拉油 1勺、料酒 2勺、蒜 3瓣、香葱 2根、生姜 2片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块
步骤2.
鸭血切块
步骤3.
生姜葱蒜切末备用
步骤4.
鸭血放开水锅中炒水，洗净
步骤5.
热锅放入适量油，放入生姜葱爆香，（家里没有生姜就没有放）
步骤6.
放入豆腐鸭血小火煎一下，放入料酒
步骤7.
加入黄豆酱生抽少许糖，轻轻翻炒
步骤8.
加入清水，中火烧制
步骤9.
炖至汤汁还有一点点的时候，放入蒜末，胡椒粉，少许盐，翻拌均匀出锅。

窍门

先尝尝咸淡在放盐，黄豆酱和生抽都比较咸。喜欢吃辣的、可以放点辣椒、味道会更好。

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鸭血烧豆腐
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鸭血烧豆腐
豆腐切块
鸭血切块
生姜葱蒜切末备用
鸭血放开水锅中炒水，洗净
热锅放入适量油，放入生姜葱爆香，（家里没有生姜就没有放）
放入豆腐鸭血小火煎一下，放入料酒
加入黄豆酱生抽少许糖，轻轻翻炒
加入清水，中火烧制
炖至汤汁还有一点点的时候，放入蒜末，胡椒粉，少许盐，翻拌均匀出锅。