番茄鸡蛋疙瘩汤

8.3分
118人已做过
难 筷子

配方

10种材料
鸡蛋 1个、西红柿 1个、面粉 50g、鸡精 适量、食用油 适量、香油 少许、食盐 适量、水 适量、香菜 适量、葱花 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，鸡蛋打散，西红柿切块，香菜，葱花切末备用
步骤2.
右手将杯中的清水从高处慢慢滴进面糊里，左手拿起筷子不停搅拌面糊，直至面粉成疙瘩状（水不要一下子倒进去，以免成了面团）
步骤3.
搅拌好的疙瘩备用
步骤4.
热锅，放适量油，爆香葱花
步骤5.
下番茄翻炒
步骤6.
炒至番茄出沙，加上足量清水，大火煮开
步骤7.
汤底煮开后，倒入面疙瘩，边倒入边搅拌，以免糊底
步骤8.
加入鸡蛋液
步骤9.
调入盐，鸡粉，关火，撒入香菜，滴点香油调味即可
步骤10.
一碗香喷喷的疙瘩汤就做好了
步骤11.
开吃！?

窍门

1.喜欢吃酸的，可以放两个西红柿，随意添加啦！2.因为本人是左撇子，所以照片里都是左手哈，亲用右手换过来就可以了哈！3.水要从高处慢慢低落，不可太快，太快容易成面团(⊙o⊙)哦！

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番茄鸡蛋疙瘩汤
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番茄鸡蛋疙瘩汤
准备材料，鸡蛋打散，西红柿切块，香菜，葱花切末备用
右手将杯中的清水从高处慢慢滴进面糊里，左手拿起筷子不停搅拌面糊，直至面粉成疙瘩状（水不要一下子倒进去，以免成了面团）
搅拌好的疙瘩备用
热锅，放适量油，爆香葱花
下番茄翻炒
炒至番茄出沙，加上足量清水，大火煮开
汤底煮开后，倒入面疙瘩，边倒入边搅拌，以免糊底
加入鸡蛋液
调入盐，鸡粉，关火，撒入香菜，滴点香油调味即可
一碗香喷喷的疙瘩汤就做好了
开吃！?