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茄子肉末
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子削皮切条泡水
步骤2.
沥干多余的水分
步骤3.
切肉末，调味
步骤4.
由于没有豆角类绿色菜点缀，就用四季豆代替
步骤5.
茄子吃油，记得多放
步骤6.
变色后乘盘待用
步骤7.
原油用来炒肉末
步骤8.
用红烧汁上点颜色
步骤9.
倒茄子一起翻炒
步骤10.
倒入调好的汁，大火收汁
步骤11.
装盘、上桌
茄子吃油多，多放点油，炒完余下的油可以炒第二道菜！
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