绿豆糕

8.8分
108人已做过
难 平底锅、刮刀 电饭锅

配方

4种材料
脱皮绿豆泥 300克、白砂糖 40克、黄油 20克、炼乳 50克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把脱皮绿豆洗干净，用水泡2-3小时。
步骤2.
绿豆泡好了，倒掉泡绿豆的水，从新加水，水刚好摸过绿豆，开始用电饭锅煮开，在煮5-6分钟，关掉电源，焖到锅凉。
步骤3.
准备一个无油无水的盆和一个细网的笊篱。
步骤4.
把凉透的绿豆放进笊篱里，用饭铲碾压成泥。
步骤5.
这样做很省力的，有细腻。
步骤6.
准备好需要炒制的材料。
步骤7.
用一个不沾平底锅，放入黄油。
步骤8.
将压好的绿豆泥倒进锅里。
步骤9.
再将糖倒进去。
步骤10.
炼乳同时也倒进锅里，开始用小火慢慢炒，一定要不停搅拌，以免粘锅。
步骤11.
直到绿豆泥不沾刮刀。
步骤12.
在继续炒一会，感觉绿豆泥挺硬实为好。
步骤13.
放凉透，就可以造型了。

相关专题

包含此做法的食谱

平底锅 绿豆 无油 绿豆泥 搅拌 黄油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 绿豆糕的做法大全

绿豆糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

绿豆糕
首先把脱皮绿豆洗干净，用水泡2-3小时。
绿豆泡好了，倒掉泡绿豆的水，从新加水，水刚好摸过绿豆，开始用电饭锅煮开，在煮5-6分钟，关掉电源，焖到锅凉。
准备一个无油无水的盆和一个细网的笊篱。
把凉透的绿豆放进笊篱里，用饭铲碾压成泥。
这样做很省力的，有细腻。
准备好需要炒制的材料。
用一个不沾平底锅，放入黄油。
将压好的绿豆泥倒进锅里。
再将糖倒进去。
炼乳同时也倒进锅里，开始用小火慢慢炒，一定要不停搅拌，以免粘锅。
直到绿豆泥不沾刮刀。
在继续炒一会，感觉绿豆泥挺硬实为好。
放凉透，就可以造型了。