玉米烧排骨

7.4分
98人已做过
一般

配方

14种材料
甜玉米 一根、猪排骨 三根、盐 适量、油 适量、香叶 两片、白糖 适量、酱油 少许、八角 两朵、姜 适量、醋 少许、蒜 三粒、干辣椒 1～、肉桂 小片、胡椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪排骨剁小块洗净，准备好需要的佐料。
步骤2.
玉米棒一根，洗净切长段。
步骤3.
排骨先入锅焯好水。
步骤4.
煮出血水沫，用清水冲干净后控水。
步骤5.
锅里油加热放入姜蒜爆香，倒入排骨翻炒变色。
步骤6.
分别加入白糖，八角，香叶，肉桂，干辣椒，醋，酱油略炒，加水没过排骨，加盖大火烧开，五分钟后转小火慢炖。
步骤7.
排骨八成熟时放入玉米，翻炒均匀，继续小火一起炖。
步骤8.
肉烂后，加入盐和胡椒调味，大火收汁。装盘后撒上葱花即可。很美味哦！

窍门

炖排骨前在油锅里先炒制一下，肉更香。炖肉的水要稍多一点，中途要翻动几次，让排骨受热均匀。

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玉米 干辣椒 玉米棒 盐和 白糖 胡椒 八角

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玉米烧排骨
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玉米烧排骨
猪排骨剁小块洗净，准备好需要的佐料。
玉米棒一根，洗净切长段。
排骨先入锅焯好水。
煮出血水沫，用清水冲干净后控水。
锅里油加热放入姜蒜爆香，倒入排骨翻炒变色。
分别加入白糖，八角，香叶，肉桂，干辣椒，醋，酱油略炒，加水没过排骨，加盖大火烧开，五分钟后转小火慢炖。
排骨八成熟时放入玉米，翻炒均匀，继续小火一起炖。
肉烂后，加入盐和胡椒调味，大火收汁。装盘后撒上葱花即可。很美味哦！