网红甜品+雪花酥

9.7分
481人已做过
2小时以上 困难 甜 不粘锅、擀面杖

配方

6种材料
棉花糖 210克、黄油 55克、奶粉 60克、饼干 250克、熟花生米葡萄干蔓越梅干 150总克、奶粉筛表面用 20克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材。
步骤2.
取一不粘锅，放入黄油，小火化开。
步骤3.
待黄油全部融化后，放入棉花糖。
步骤4.
继续小火加热，用木铲不停的搅拌。
步骤5.
直至棉花糖全部融化并开始拉丝时，加入奶粉。
步骤6.
彻底搅拌均匀。
步骤7.
然后加入饼干、花生米、葡萄干和蔓越梅。（饼干事先掰碎了的，我买的是大个的早餐饼干）
步骤8.
关火，快速轻轻翻拌均匀。
步骤9.
不粘烤盘底部先筛一层奶粉防粘。（这步需要事先准备好）
步骤10.
然后戴上一次性手套，两只手拿着糖团不断外翻，使每一块饼干都均匀的裹上糖。（一个人在家，这个动作实在没法拍照，望谅解）
步骤11.
将糖团在烤盘里平铺，用手轻轻压实，再用擀面杖轻轻擀平。
步骤12.
在雪花酥还有余温的时候，在表面撒上一层奶粉。
步骤13.
待冷却后，从烤盘移出放在案板上。
步骤14.
用锯齿刀切成条状。
步骤15.
再切成小块。（大小、形状随自己喜好来切）
步骤16.
浓浓的奶香味，边切边吃了好几块，香甜酥脆，实在太好吃啦。

窍门

坚果可以选择自己喜欢的添加哦。加入饼干和坚果后，一定要快速翻拌均匀。切的时候要拉锯式的切。

包含此做法的食谱

不粘锅 葡萄干 棉花糖 个人 葡萄 黄油 早餐饼干

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准备好所需食材。
取一不粘锅，放入黄油，小火化开。
待黄油全部融化后，放入棉花糖。
继续小火加热，用木铲不停的搅拌。
直至棉花糖全部融化并开始拉丝时，加入奶粉。
彻底搅拌均匀。
然后加入饼干、花生米、葡萄干和蔓越梅。（饼干事先掰碎了的，我买的是大个的早餐饼干）
关火，快速轻轻翻拌均匀。
不粘烤盘底部先筛一层奶粉防粘。（这步需要事先准备好）
然后戴上一次性手套，两只手拿着糖团不断外翻，使每一块饼干都均匀的裹上糖。（一个人在家，这个动作实在没法拍照，望谅解）
将糖团在烤盘里平铺，用手轻轻压实，再用擀面杖轻轻擀平。
在雪花酥还有余温的时候，在表面撒上一层奶粉。
待冷却后，从烤盘移出放在案板上。
用锯齿刀切成条状。
再切成小块。（大小、形状随自己喜好来切）
浓浓的奶香味，边切边吃了好几块，香甜酥脆，实在太好吃啦。