家传红烧牛肉

8.0分

100人已做过

难炖锅电炖锅

牛肉 250克、盐适量、油适量、白砂糖适量、冰糖 5粒

步骤1.

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牛肉准备好泡水两小时

步骤2.

切小块儿备用

步骤3.

锅中放水，水开焯牛肉块儿

步骤4.

不再出血水捞出。

步骤5.

放入电炖锅闷煮20分钟，加入盐和姜片。

步骤6.

牛肉煮熟，捞出备用

步骤7.

锅中放油，油热放白砂糖，

步骤8.

锅中已经炒出糖色之后倒入牛肉翻炒

步骤9.

加入炖肉的原汤，抹过牛肉，

步骤10.

放入五粒冰糖

步骤11.

锅中汤汁收干，即可出锅。

牛肉粒煮的越软烂口感越好。

包含此做法的食谱

炖锅电炖锅白砂糖姜片汤汁砂糖炖肉

窍门配方

家传红烧牛肉

牛肉准备好泡水两小时

切小块儿备用

锅中放水，水开焯牛肉块儿

不再出血水捞出。

放入电炖锅闷煮20分钟，加入盐和姜片。

牛肉煮熟，捞出备用

锅中放油，油热放白砂糖，

锅中已经炒出糖色之后倒入牛肉翻炒

加入炖肉的原汤，抹过牛肉，

放入五粒冰糖

锅中汤汁收干，即可出锅。