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麻辣虾蟹锅
一般
辣、麻辣
步骤1.
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先把大蒜切成块，生姜切丝，葱段和葱白分开，肉丸和青椒焯水备用
步骤2.
把土豆，莲藕，花菜都焯水备用，把基围虾头和虾线去掉，花蟹洗干净。(花蟹让卖蟹的切开)
步骤3.
锅里放油煸炒花椒和干辣椒(干辣椒要切断才有辣味)
步骤4.
放入大蒜生姜葱白煸炒
步骤5.
放入蟹和虾大火爆炒
步骤6.
待虾和蟹变色后加入肉丸中火翻炒5分钟左右。
步骤7.
加入土豆翻炒2.3分钟
步骤8.
加入莲藕花菜翻炒到都粘上汁为止
步骤9.
加入葱段青椒翻炒2.3分钟
步骤10.
成品图
一开始油要放多一些，不然炒着炒着就没汁了。
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