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高笋腐乳红烧肉
一般
步骤1.
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五花肉切块开水下锅焯水2分钟，高笋切块，姜葱切碎，小米辣和二荆条切小丁
步骤2.
热锅热油下五花肉煎炒至表皮略焦
步骤3.
下姜葱、料酒、生抽煎炒1-2分钟
步骤4.
放腐乳汁炒匀
步骤5.
倒入啤酒，把肉要淹过
步骤6.
烧开后加锅盖小火焖煮30分钟，期间注意翻动
步骤7.
放高笋继续焖煮15分钟
步骤8.
大火收汁，起锅前1分钟放入辣椒丁，炒均匀、放鸡精、少许糖即可
步骤9.
装盘，色香味俱佳
放红腐乳汁就不需要放老抽上色了
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