苦瓜炒鸡蛋

6.2分
61人已做过
一般 苦

配方

5种材料
苦瓜 1根、盐 少许、花生油 少许、香葱 2根、鸡蛋 2个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜洗干净切成薄片，鸡蛋打入碗中加点盐打散。
步骤2.
香葱把葱头和葱花分开切好。
步骤3.
热锅下油，先把葱头放入锅中炒香，再把苦瓜放入锅中翻炒，加入适量的盐调味。
步骤4.
然后把打散的鸡蛋液倒入锅中，撒上少许葱花，两面煎至金黄即可。
步骤5.
装盘即可食用了。

窍门

把苦瓜放入加盐的水中浸泡，可以去除点苦味。

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苦瓜 鸡蛋 鸡蛋液 葱头 葱花 香葱

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苦瓜炒鸡蛋
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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜洗干净切成薄片，鸡蛋打入碗中加点盐打散。
香葱把葱头和葱花分开切好。
热锅下油，先把葱头放入锅中炒香，再把苦瓜放入锅中翻炒，加入适量的盐调味。
然后把打散的鸡蛋液倒入锅中，撒上少许葱花，两面煎至金黄即可。
装盘即可食用了。